2010年 03月 09日
ドミニオン ヴィーナス シラー・カベルネ1999(オーストラリア・赤)
これは13年の熟成がいい方向に出て、とても美味しく楽しめるワインだった。色はさすがにやや茶色がかってはいたが、ベリー系の香りは豊か、甘味・酸味・渋味のバランスがとてもよかった。最初飲んだ時よりも食事が進むにつれてさらに甘味が出てきて美味しくなった。今日の料理に合ってたのかもしれんな。最後のカマンベールチーズまでとても美味しく味わうことができた1本だった。
それにしても寒い。一度暖かさを経験してるからさらに寒さがこたえるようだ。